家常炒米粉

周六要到中午十二点过后才有空去买菜，还跟家人说下午一点多两点我会煮好午餐。

煮什么？在这么短的时间，要我这个厨艺不怎样的人整治出四菜一汤，是不可能的任务啦，当然是走捷径，何况晚上家人请去Amara hotel吃重口味的韩国餐，午餐吃得清淡简单些比较好。

回到家马上开工，浸米粉浸包菜后，就清洗香茅，加两片姜，煲糖水。

接着快速切好肉圆、杏鲍菇和包菜，打好鸡蛋，便开始炒米粉。加姜丝、酱油、酱油膏、mirin炒。盖上锅盖焖米粉的时候，趁有空档快速把厨余全都倒入垃圾袋里，清洗碗碟占板。

一切妥当后，查看米粉，再加水，焖多一阵。然后快速在已煲好的香茅水中加入一小块石蜂糖。再翻炒一下米粉。等家人都到齐时，简单但不简陋的午餐也准备好了。