香茅汁

走进超市，只能用“五花八门、眼花缭乱”来形容货架上摆着的各式饮料。然而随手拿下任何一罐，细读成分标签后，就会乖乖把它放回去。人造色素、人造调味料、防腐剂.......我们喝的，是单纯的饮料吗？所以更喜欢添加物相对比较少的自制饮料。

这天，看看天气，挺适合煲南洋风味的香茅汁。厨房里小忙一阵，就有一锅清凉解渴的热带香茅汁可以享用了。

1）地位作用相当于“云妮拉”的pandan叶数片，扎好。

2）香茅数根，只采用根茎部分，洗净。

3）两片柑叶（lime leaf），洗净。

全部放进水中，煲至香味飘出，加一块石蜂糖调味。冷热皆宜。